儿童零食多种多样，妙飞0蔗糖奶酪棒为何走红？

一直以来，受中国传统的家庭消费观念影响，儿童支出几乎占据家庭总支出的半壁江山。

华映资本给出的调研数据显示，儿童零食的市场规模在2023年有望达到约合1500亿元，这系列数据无疑在宣示着一个繁荣的细分领域市场将被长期看好，以致资本纷纷涌入。

妙飞借由奶酪棒迅速切入儿童零食市场，提倡“0蔗糖，更健康”，推出妙飞0蔗糖奶酪棒，几年时间内就成长为中国奶酪棒销售的新锐品牌，并且获得了顶级权威机构弗若斯特沙利文的认证“2021年1月-5月，中国0蔗糖奶酪棒市场全国销量第一”。

对于妙飞的迅速崛起，我们做了以下几点分析：

一、抓住控糖潮流，倡导“0蔗糖，更健康”

《儿童零食市场调查白皮书》指出，细分零食市场里，儿童零食管控难度最大，由于标准缺失，市场上的儿童零食产品质量良莠不齐，自造概念、炒作噱头的现象屡见不鲜。

妙飞在用户洞察、产品研发、品质把控等多方位都具备雄厚的实力，在正式切入儿童零食这一赛道后，也有能力精准判断市场需求并拿出行之有效的解决方案。

妙飞率先推出儿童0蔗糖奶酪棒，使用天然糖分以及天然代糖替代蔗糖，以此来达到减少糖分摄入的目的。

这得到了中国营养学会原常委理事长翟凤英女士表示极高的认可度：“0添加蔗糖，让孩子在补足钙质的同时，身体没有负担。这不只是一款儿童零食，更是让妈妈们放心的好产品，孩子喜爱的日常营养补给品”。

0蔗糖不等于无糖，，而是指在生产加工过程中不添加蔗糖，或者使用其他糖类进行替代。而在选择替代蔗糖的糖类上，妙飞0蔗糖奶酪棒采用了包括赤藓糖醇、罗汉果甜苷在内的天然来源成分以及天然糖分结晶果糖。这些天然提取的糖分满足机体对其他营养物质需求的同时控制了能量的摄入，也避免了家长们担心孩子吃糖会引发的蛀牙问题。

结晶果糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中，热值低，不致龋齿，现己被世界各国广泛采用。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构也确认了结晶果糖的安全性。

赤藓糖醇属于一种天然代糖，里可以很好的保护口腔，适量使用过程中也不会引起蛀牙。1999年被世界粮农组织和世界卫生组织联合批准其作为专用食品甜味剂，且其 ADI（每日允许剂量）为“无需规定’”，属最高安全类别，其安全性得到官方认可。

罗汉果甜苷是一种天然提取的代糖，更是被全球公认的最佳代糖，其热量为零，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。

值得一提的是妙飞的0蔗糖配方奶酪棒，特别调配出2：1黄金钙钠比，高钙少量钠的配比，让孩子在补足钙质的同时，身体没负担。同时为儿童身体提供充足的能量、膳食纤维、钙等营养所需。

二、构筑产品供应链，

在业内人士看来，妙飞的迅速崛起，与其创始人陈运的从业经验不无关系。

创始人陈运有超过20年食品行业工作经验，也是国内第一批参与奶酪产品研发、销售的从业者之一，曾先后担任伊利奶酪事业部总经理、奶酪领域上市公司妙可蓝多副总裁等职务。在陈运的带领下，妙飞仅用两三年时间就已进驻全国300多家零售系统，覆盖近10万家网点及主流电商平台。

陈运表示，国内奶酪行业供应链不够成熟，代工厂产能有限。只有自有工厂可以提供稳定产能，于是妙飞便开始着手建立起国内儿童奶酪领域单体规模最大的厂房。占地约74亩，日产能达百吨以上，生产力强，产品链路广，自产自销规划了一条完美的供应链。

除此之外，妙飞还通过设备升级，以高科技的锁鲜技术，将营养与奶香充分锁住，打造了美味又营养的0蔗糖配方奶酪棒。这是目前国内专业的奶酪制造商，这为妙飞品牌持续推出竞争力新品奠定了基础，将食品安全控制在自己手中。

在推出0蔗糖配方奶酪棒的同时，妙飞签约刘涛为品牌代言人，妙飞食品团队认为，著名女星刘涛是“带货女王”还是明星宝妈，可以让妙飞的品牌知名度进一步升温。并且刘涛美丽健康，积极向上的形象与妙飞品牌理念高度契合。

同时，妙飞选择携手分众，通过分众对主流圈层的影响力，向广大消费者普及“0蔗糖，更健康”的健康理念，为品牌跃迁和扩大市场份额提供强大的动力支持。

如今在儿童零食市场愈发火热之际，妙飞已经成为儿童健康食品领域在新消费浪潮中冉冉升起的新星，在为中国家长提供更多元消费选择的同时，也将为奶酪市场带来诸多格局之变，未来值得期待。