在探讨 “磕头烧香是什么生肖” 这一问题时，由于并没有确凿的官方定论，我们只能从传统文化、民间传说以及生肖的象征意义等方面去分析和推测，不同的角度可能会得出不同的答案。
从传统的宗教文化和民间信仰角度来看，龙与磕头烧香的关联较为紧密。龙在中国文化里一直象征着权力、尊贵、吉祥与繁荣 ，是极为神圣和庄重的存在。在诸多宗教仪式以及祭祀活动中，龙的形象频繁出现，人们通过磕头烧香来表达对龙所代表的神秘力量和神圣权威的敬畏与尊崇。例如在一些祈雨仪式中，人们会向龙王爷磕头烧香，祈求风调雨顺，这体现了龙在人们心中作为掌控自然力量的神圣象征，与磕头烧香这种表达虔诚的行为紧密相连 。而且在古代，皇帝被视为 “真龙天子”，百姓对皇帝行叩拜之礼，这在一定程度上也强化了龙与磕头这种敬重行为的联系。从这个层面来讲，龙很有可能是与磕头烧香相对应的生肖。
羊在某些文化解读中也和磕头烧香有所关联。羊生性温顺，在古代祭祀活动中，羊常常作为祭品出现。《诗经》中就有关于以羊祭祀的记载，这种将羊作为与神灵沟通媒介的传统，使得羊与宗教祭祀活动紧密相关。而在祭祀过程中，人们往往会伴随着磕头烧香等仪式，以表达对神灵的敬意和祈求。羊的温顺形象也符合人们在面对神灵时谦卑、虔诚的态度，所以从祭祀文化的角度，羊也可被认为是与磕头烧香有关的生肖。
牛同样在这一问题的讨论范畴内。在传统农耕社会，牛是重要的生产工具，对人们的生活有着至关重要的作用，因此被人们敬重。在一些祭祀土地神、谷神等与农业生产相关的仪式中，牛也偶尔会作为祭品，这反映出牛在人们生活以及宗教祭祀层面的重要地位。当人们进行这些祭祀活动，磕头烧香是常见的表达敬意的方式，所以牛也有可能是与磕头烧香对应的生肖之一 。
此外，还有观点认为与磕头烧香相关的生肖是马、猪、鼠、猴等。有人认为马在古代战争、交通中作用重大，人们可能会在一些祈求出行平安、战争胜利等仪式中对其相关的神进行磕头烧香；猪在一些地区也是祭祀常用的祭品；鼠虽然形象不佳，但在一些民间信仰中也有其独特地位；猴的机灵形象，在一些杂耍表演中会有类似人跪拜的动作，这也使得部分人将其与磕头行为联系起来。
由于文化解读的多元性，关于 “磕头烧香是什么生肖” 并没有一个绝对标准的答案，龙、羊、牛等生肖都在不同的文化内涵和传统观念下，与磕头烧香这一行为有着紧密的联系，它们从不同侧面反映了中国传统文化与生肖文化之间千丝万缕的关系 。
